जैतून का तेल कैसे बनाया जाता है

प्राचीन ग्रीक काल में पहले से ही, कवि होमर को जैतून का तेल कहा जाता है "तरल सोना

एक अच्छा की तरह शराब, गुणवत्ता जैतून का तेल मेज के स्वाद जागता है और महान स्वाद की वास्तविक सनसनी पैदा करता है। जैतून के पेड़ की जड़ों, जिस पेड़ से जैतून प्राप्त किए जाते हैं, अतीत से चिपकते हैं और कई शताब्दियों पुराने हो सकते हैं। आप हमारे लेख में अधिक जानकारी प्राप्त कर सकते हैं जैतून का पेड़ की विशेषताओं.

हजारों सालों से फल काटा गया (जैतून) और बहुमूल्य पीले तेल को निकालने के लिए पत्थरों से कुचल दिया गया। सबसे पहले, जैतून का तेल केवल भोजन के लिए उपयोग नहीं किया जाता था: यह दीपक को हल्का करने के लिए प्रयोग किया जाता था और कई में इस्तेमाल किया जाने वाला औषधीय मलम था प्राकृतिक उपचार. लेकिन अब देखते हैं जैतून का तेल कैसे बनाया जाता है.

संग्रह प्रक्रिया

समृद्ध वर्तमान जैतून के पत्थरों वे जीवित सबूत हैं कि तेल का उपभोग करने की हमारी इच्छा कम नहीं हुई है, लेकिन काफी विपरीत है। जब जैतून हरे से लाल बैंगनी में जाते हैं, तो इसका मतलब है कि वे तैयार हैं संग्रह.

दिन मजदूर कंपनियां हिलने वाले रेक या लंबे लकड़ी के ध्रुवों का उपयोग करके शाखाओं से जैतून को अलग करते हैं। जैतून या जैतून पेड़ के नीचे विस्तारित नेटवर्क पर पड़ते हैं और बाद में उन्हें भेज दिया जाता है तेल प्रेस (जगह जहां जैतून निचोड़ा हुआ है)।

धोने की प्रक्रिया

एक बार वहां, वे एक पानी के साथ भरे बड़े स्टेनलेस स्टील टैंक में एक हॉपर के माध्यम से गिर जाते हैं। एक नली जैतून और पानी को एक हिलते हुए कटोरे में खींचती है - वहां पत्तियों और टहनियों को छोड़ देता है और पानी खाली कर देता है। जैतून, अब पूरी तरह से साफ, रास्ते पर एक स्पंदनात्मक रैंप पर खुशी से उछाल कोल्हू.

जैतून को कुचलने की प्रक्रिया

कुछ शताब्दियों पहले कोल्हू जानवरों द्वारा प्रायोजित एक उपकरण था (आमतौर पर गधे या गधे)। हालांकि, वर्तमान में यह एक इंजन है जो 600 किलोग्राम ग्रेनाइट पहियों को कुचलने और उन्हें चालू करने के लिए जिम्मेदार है। एक पास्ता.

एक बार यह वांछित स्थिरता तक पहुंचने के बाद, यह कम्प्यूटरीकृत प्रणाली को पास करता है अपने तापमान को नियंत्रित करता है जबकि एक अंतहीन पेंच मिश्रण है। वैसे, शायद आप भी जानना पसंद करते हैं मोडेना सिरका कैसे बनाया जाता है.

जैतून का तेल दबाकर

अगला, एक मशीन के साथ तेल पेस्ट से अलग किया जाता है. पारंपरिक निष्कर्षण तकनीकों में कार्पेट पर पेस्ट फैलाने और फिर उन्हें ढेर करने में शामिल थे उन्हें दबाएं और तेल निकालें. लेकिन आजकल एक और आधुनिक प्रणाली का उपयोग किया जाता है: धातु प्लेटों की पंक्तियां पेस्ट में डुबकी जाती हैं और तेल उन्हें चिपक जाता है।

बाद में, एक कदम अपकेंद्रित्र शेष तेल से अवशिष्ट पेस्ट को अलग करता है कुंवारी जैतून का तेल, के रूप में भी जाना जाता है पहली दबाने से तेल. प्राप्त किया गया यह तरल है जैतून का तेल की सबसे सराहनीय प्रकार और सबसे महंगा भी। वैसे, आप जानते हैं दुनिया में सबसे महंगे खाद्य पदार्थ क्या हैं?

जैतून का तेल का गुणवत्ता नियंत्रण

प्राप्त तेल के प्रत्येक बैच का एक नमूना प्रयोगशाला में जाता है जहां इस काम के लिए प्रशिक्षित नाक के साथ एक अनुभवी ऑपरेटर तरल की सुगंध को सांस लेता है। शराब के अच्छे गिलास की तरह, आपको सच होना चाहिए "गुलदस्ता " (सुगंध) और एक तीव्र फल स्वाद।

सबकुछ सही होना चाहिए ताकि यह "तरल सोना" तेल कारखाने के अगले चरण तक जा सके। यदि आप इस विशेषज्ञ की कठोर परीक्षा उत्तीर्ण करते हैं, तो बहुत कुछ पैक करने के लिए तैयार है। बिना किसी संदेह के, यह जानने के लिए सबसे महत्वपूर्ण पहलुओं में से एक है जैतून का तेल कैसे बनाया जाता है. यह आपको भी रूचि दे सकता है जहां शराब प्राप्त किया जाता है.

जैतून का तेल पैकेजिंग

पैकेजिंग जैतून का तेल की प्रक्रिया यह सुनिश्चित करने के लिए पूरी तरह से स्वचालित है कि सब कुछ एक स्वच्छ तरीके से किया जाता है। एक कन्वेयर बेल्ट भरने के लिए एक पंक्ति में एल्यूमीनियम के डिब्बे रखता है। एक मशीनीकृत प्रणाली तब बड़े टैंकों से सीधे डिब्बे में तेल डालती है।

एक मापने वाला उपकरण उस राशि को नियंत्रित करता है जो उनमें से प्रत्येक में प्रवेश करता है और अगले क्षेत्र में कैन के नीचे धातु डिस्क डाली जाती है। इसके बाद, टेप फ़्लिप हो जाता है ताकि यह पैकिंग के लिए तैयार हो।

लेकिन आम तौर पर, उच्च गुणवत्ता वाले तेल कांच की बोतलों में पैक किया जाता है. यह आमतौर पर कुछ हद तक काले रंग के गिलास का उपयोग किया जाता है से तेल की रक्षा करें सूरज की पराबैंगनी प्रकाश जो इसे कम करने और तीव्रता खोने का कारण बन सकता है।

ए के बाद स्वचालित भरना स्टॉपर बोतलों की थ्रेडेड गर्दन पर रखा जाता है। मशीनरी उन्हें दबाव में डालती है और फिर प्लग बनाती है, एक बनाते हैं पूरी तरह से हेमेटिक बंद करें. फिर बोतलों को चिपकाया जाता है और लेबल चिपकाए जाते हैं, जो आम तौर पर होते हैं कागज के साथ बनाया गया.

इस तरह, पूरी तरह से संरक्षित और संरक्षित, जैतून का तेल पहले से ही हो सकता है दुनिया भर में पहुंचाया और वितरित किया. छोटी दुकानों या दुकानों से, बड़े क्षेत्रों में हमारी मेज पर खत्म होने के लिए और इसका स्वाद लेने में सक्षम हो जाते हैं और इसके कई पौष्टिक गुणों से लाभ प्राप्त होता है।

जैतून का तेल का वीडियो उत्पादन

इसके बाद हम आपको एक रिपोर्ट के निम्नलिखित वीडियो की पेशकश करते हैं जहां यह समझाया गया है कि जैतून का तेल कैसे बनाया जाता है। हमें आशा है कि आपको यह पसंद आएगा।

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