बतख सलाद

बतख सलाद नुस्खा

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सामग्री

• 4 सूखा बतख पैर अच्छी तरह से सूखा।
• 1 पके हुए टमाटर को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें।
• 2 escaroles स्वच्छ, शुष्क और ढीले पत्ते।
• कुंवारी जैतून का तेल के 8 चम्मच।
• 3 लौंग लहसुन, कटा हुआ।
• आधा नींबू का रस
• अनाज सरसों का 1 चुटकी।
• नमक

याद रखें कि, संदेह के मामले में, आप कप के समकक्ष को हमारे लेख में विभिन्न सामग्रियों के ग्राम में देख सकते हैं ग्राम में एक कप कितना है

तैयारी

तैयारी का समय: 30 मिनट
कठिनाई: कम
सेवा: 4
कैलोरी: 185

1 सलाह दी जाती है कि बतख जांघ टिन कमरे के तापमान पर सीमित हों ताकि जब खोला जाए, तो इसकी सामग्री को खींचना अधिक सुविधाजनक होता है। अपने हाथों से जितना संभव हो उतना मोटा निकालें, और जांघों को रसोई बोर्ड पर रखें।

2 एक तेज चाकू के साथ, जांघों से हड्डी को हटा दें। ऐसा करने के लिए, हड्डी के निशान का पता लगाएं, एल-आकार का, और प्रत्येक जांघ के मांस को दो टुकड़ों में अलग करें, जिससे हड्डी बहुत साफ हो जाए। अन्य तीन टुकड़ों के साथ इसे आगे बढ़ाएं। जांघ के प्रत्येक आधा को एक निश्चित मोटाई के एस्कलोप्स में विभाजित करें।

3 बहुत गर्म पैन में, बिना किसी वसा को जोड़ने के, प्रत्येक पक्ष पर लगभग 30 सेकंड sauté बतख पैर schnitzels दोनों पक्षों पर अच्छी तरह से भुना हुआ होना चाहिए। हर बार जब हम नए एस्केलोप्स जोड़ते हैं तो नीचे की तरफ रहने वाली किसी भी वसा को हटा दें।

4 एक कप में, नींबू के रस, नमक, जैतून का तेल, कटा हुआ लहसुन लौंग, सरसों और टमाटर पासा मिलाएं। एक चम्मच के साथ इस vinaigrette अच्छी तरह से हिलाओ और बतख scallops, गर्म और सुनहरे पर छिड़कना।

फिनिशिंग और प्रस्तुति

ट्रे के परिणामस्वरूप रस के एक छोटे से हिस्से के साथ एक कटोरे में एस्करोल पहनें और चारों ओर जाएं। कंटेनर में रखें जिसमें हम बतख एस्कलोप्स की सेवा करने जा रहे हैं, रस या स्टम्बल खोने की कोशिश नहीं कर रहे हैं। ताजा कपड़े पहने हुए एस्केरोल को विभाजित करें और पूरे vinaigrette के साथ पूरे छिड़के। इसे ठंडा करने से पहले परोसें।

इस नुस्खा की चाल

सब्जियों को हमेशा साफ करना महत्वपूर्ण है कि हम कम से कम दो पानी में कच्चे खाते हैं। पहला, सिरका या ब्लीच की कुछ बूंदों के साथ - दूसरा, साफ। सफाई के बाद, अच्छी तरह से बारी और नाली।

से CurioSfera.com हम यह चाहते हैं बतख सलाद नुस्खा आपका स्वाद बनो लाभ उठाओ!

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