कैसे मशरूम उगाए जाते हैं

क्या आपने कभी मशरूम की कोशिश की है? यदि आपने कभी भी किसी प्रकार का खाया है कुकुरमुत्ता, चमपिन्यान या callampa, जवाब हाँ है। आम तौर पर, हम आम तौर पर इन व्यंजनों के लिए सब्जियों पर विचार करते हैं छाता, लेकिन तकनीकी रूप से वे मशरूम हैं. आप साल के किसी भी समय खाद्य भंडार पर उन्हें खरीद सकते हैं। लेकिन क्या आपने कभी सोचा हैकैसे मशरूम उगाए जाते हैं?

मशरूम कृत्रिम रूप से बनाए गए आवास में उगते हैं खाद कहा जाता है. एक प्रकार का मिश्रण और विभिन्न कार्बनिक तत्वों का संयोजन जिसे हम आगे समझाएंगे। लेकिन उस कंपोस्ट की तैयारी इतना आसान नहीं है, यह सब एक विज्ञान है।

प्रक्रिया के साथ शुरू होता है घोड़ा और भूसे खाद. आपको पर्याप्त आवश्यकता है नमी और हवा संतुलन, क्योंकि मशरूम दोनों को बढ़ने की जरूरत है। मशरूम विकसित करने वाले लोगों को मिश्रण को अक्सर वायुमंडल में हलचल करना पड़ता है। उन्हें इसे हर हफ्ते एक दिन तक पानी देना पड़ता है ताकि आर्द्रता का पर्याप्त स्तर हो।

यह सभी प्रक्रिया एक महान रासायनिक और जैविक गतिविधि को ट्रिगर करने के लिए की जाती है। अमोनिया रूप और सूक्ष्मजीव बढ़ते हैं और बड़ी मात्रा में गर्मी जारी करके पुनरुत्पादित करें। इतना तो, वह सब यह द्रव्यमान सफेद धुएं को छोड़ देता है जैसे कि यह जल रहा था.

एक अच्छे खाद को 2% की नाइट्रोजन सामग्री की आवश्यकता होती है। तो मशरूम उत्पादक एक प्राकृतिक पूरक जोड़ते हैं जिसमें नाइट्रोजन होता है: चिकन खाद. मैं भी वे प्लास्टर जोड़ते हैं, एक खनिज जो खाद की संरचना में सुधार करता है और इसकी अम्लता को निष्क्रिय करता है।

एक या दो सप्ताह के बाद, कंपोस्ट कैसे विकसित होता है, इस पर निर्भर करता है, एक कंपोस्टर में पेश किया गया है जो इसे सिंचाई करता है, इसे वायुमंडल देता है और इसे मिला देता है। खाद चॉकलेट ब्राउन बाहर आता है और अमोनिया की तरह गंध करता है. तो पेस्टराइज्ड है किसी भी प्रकार की कीट या लार्वा को खत्म करने के लिए। वे कंपोस्ट को 58 डिग्री सेल्सियस (136 डिग्री फ़ारेनहाइट) तक आठ घंटे तक और 45 डिग्री सेल्सियस (113ºF) तक 5 दिनों तक गर्म करते हैं।

फिर कुछ और दिनों के लिए वे धीरे-धीरे इसे ठंडा करते हैं जब तक यह 25 डिग्री (77ºF) तक पहुंच जाता है। इस बीच, सूक्ष्मजीव अमोनिया को नाइट्रोजेनस प्रोटीन में बदल देते हैं, एक पोषक तत्व के लिए जरूरी है मशरूम की वृद्धि. एक बार यह सब प्रक्रिया पूरी हो जाने के बाद, खाद आखिरकार तैयार हो जाता है। यह तब होता है जब किसान बोवाई गेहूं के अनाज के साथ लगाया मशरूम के mycelia या spores (कवक के ठीक धागे जो जड़ों के रूप में कार्य करते हैं)।

खाद के शीर्ष पर वे पृथ्वी और मोस की एक परत डालते हैं. स्पोर मिट्टी से पानी और खाद से पोषक तत्वों को अवशोषित करते हैं। दो हफ्ते बाद, छोटे मशरूम उभरने लगते हैं. अंकुरण प्रक्रिया शुरू हो गया है

इसके अलावा, वे बहुत तेजी से बढ़ते हैं: वे हर 24 घंटों में अपना आकार दोगुना करते हैं, और वे सापेक्ष अंधेरे में ऐसा करते हैं। हरे पौधों को प्रकाश संश्लेषण के लिए सूरज की रोशनी की आवश्यकता होती है, लेकिन मशरूम नहीं करते हैं। मशरूम की आवश्यकता क्या हवा है, क्योंकि वे ऑक्सीजन सांस लेते हैं और कार्बन डाइऑक्साइड निष्कासित करते हैं। हरे पौधे सिर्फ विपरीत हैं।

तीन और दिन, और मशरूम पहले से ही विकसित और कटाई के लिए तैयार हैं. फसल के लिए उन्हें सावधानी से बाहर खींचना चाहिए जड़ों को नुकसान मत करो क्योंकि अगर वे बरकरार रहते हैं, अधिक मशरूम हर 3 या 5 दिनों और लगभग तीन सप्ताह के लिए अंकुरित होंगे. रेफ्रिजरेटर में एकत्र किए गए मशरूम को आधे घंटे के लिए शून्य डिग्री सेंटीग्रेड (32ºF) से ऊपर रखा जाता है विकास प्रक्रिया को रोकने के लिए.

में पैकेजिंग श्रृंखला वजन मशरूम या कॉलम्पास और उन्हें कंटेनरों में सामना करना पड़ता है। एक मशीन उन्हें प्लास्टिक या छिद्रित पारदर्शी फिल्म के साथ लपेटती है ताकि मशरूम सांस ले सकें, जिससे उन्हें लंबे समय तक संरक्षित किया जा सके।

पैक किए गए मशरूम एक रेफ्रिजेरेटेड कक्ष में तब तक संग्रहित होते हैं जब तक वे नहीं होते हैं बिक्री के लिए दुकानों में भेज दिया अगले दिन। यह एक प्रक्रिया है कि, कुल मिलाकर, 12 सप्ताह तक बना रहता है जब तक कंपोस्ट सुपरमार्केट तक नहीं पहुंच जाता है। लाभ उठाओ!

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